Tarte de Amora

INGREDIENTES:
MASSA

• 250 g de farinha
• 125 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 ovo

RECHEIO

• 1/2 frasco de compota de amora
• 3 folhas de gelatina
• 2 dl de natas
• 1 iogurte pedaços amora e framboesa

PREPARAÇÃO:

Misture a farinha com o açúcar e a manteiga, à temperatura ambiente, e junte o ovo. Amasse bem e deixe em repouso, durante 15 minutos no frigorífico. Estenda a massa com um rolo. Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno a 180º C, coberta com papel de alumínio e feijão, durante 10 minutos. Retire o feijão e deixe cozer mais 4 minutos. Espere que arrefeça.

Para o recheio, derreta a compota em banho-maria e, quando estiver quente, junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas. Mexa bem, até dissolver a gelatina. À parte, bata as natas firmemente e adicione, então, o iogurte. Misture os dois preparados e verta sobre a tarte. Leve ao frigorífico até solidificar.